Powerfood; Sweet Pancakes

Regelmatig zie ik lekker makende wafels of zoete pannenkoekjes op Instagram voorbij komen! Toen ik in het receptenboek Powerfood van Rens Kroes het recept zag voor sweet pancakes was ik gelijk verkocht. Dit moest ik proberen! Het ziet er zo lekker zoet uit, maar toch ook weer gezond! Het was easy peasy om te maken en ik heb er van genoten!

Het recept is voor zes pancakes en dat is ongeveer genoeg voor twee personen! Ik alleen kreeg het in ieder geval niet op, dus als je het voor jezelf maakt, doe dan de hoeveelheden even door de helft.

Ingrediënten Sweet Pancakes (2 Personen, 6 Pancakes)

– 80 gram boekweitmeel
– 120 gram havervlokken
– 4 eieren
– 400 ml rijstmelk
– 20 gram gebroken lijnzaad
– kokosolie

Powerfood Sweet PancakesStap 1
Doe alle ingrediënten (behalve de kokosolie) in de blender en mix het tot een glad geheel.

Stap 2
Doe een beetje kokosolie in een pan en bak van het beslag zes pancakes!

Stap 3
Als extra kan je bijvoorbeeld banaan, goji bessen, fruit of ahornsiroop over je pancakes doen! Zo wordt het helemaal een feestje!

Super eenvoudig, binnen no-time klaar en heel erg lekker en voedzaam! Ik ben heel erg te spreken over deze pancakes en ga ze zeker vaker maken! Lekker voor de zondagochtend bijvoorbeeld!

Hebben jullie wel eens dit soort pancakes gegeten?

Gerelateerde artikelen

Reacties

Laat je ook een reactie achter?

  • Tessa

    O jam deze moet ik een keer proberen, i love pancakes!
    Liefs, Tessa

    Reageer...
  • Nienke

    Je zet dit artikel ook echt op mijn ontbijt tijd online. Ik krijg er trek van! Looking good haha :)

    Reageer...
  • Myrthe

    De hartige pannenkoeken van Rens Kroes zijn ook to die for!!

    Reageer...
  • Marloes

    Het is inderdaad een heerlijk recept! Ik heb hem zelf ook al uitgeprobeerd!

    Reageer...
  • Puck

    ziet er lekker uit! ik krijg er gewoon honger van.

    Reageer...
  • Eline

    Wauw, die zien er echt heerlijk uit!

    Reageer...
  • Pauline

    Ziet er heerlijk en makkelijk uit! Ga dit zeker een keertje proberen!

    Liefs,
    Pauline

    Reageer...
  • Kelly

    Oh dit ziet er echt heerlijk uit! Die wil ik eens gaan proberen. :)

    Reageer...
  • Liese

    Oh ziet er zo heerlijk uit!
    Ik maak af en toe bananenpannenkoekjes, maar dit ziet er iets lekkerder uit ^^

    Reageer...
  • Elsbet | La Vie Pure

    Oh, krijg meteen zin!

    Reageer...
  • Irma

    Oh, hier krijg ik zo’n trek van. Het ziet er super lekker uit!

    Reageer...
  • Lobke

    Hm, ziet er heel erg lekker uit! Leuk recept! Liefs,

    Reageer...
  • Cindy

    Dit recept ga ik zeker een keer uitproberen, ik heb het boek ook, ben er heel blij mee!

    Reageer...
  • Kimberley

    Oh, dit lijkt me wel erg lekker!
    Keertje uitproberen.

    Reageer...
  • Jantine

    Oh wow, deze zien er goed uit zeg! Ik ben ook fan van het boek van Rens – heb nog nooit in zo’n korte tijd zoveel dingen uit een kookboek gemaakt! Ik vind het power-ontbijt (die met dadels en cashewnoten) echt heel lekker, heb je die al geprobeerd?

    Reageer...
    • Lauriëtte

      Haha ik ook niet! Nee heb ik nog niet geprobeerd, ben helaas niet zo’n dadel en cashenoten fan! :(

      Reageer...
  • cheyenne

    ziet er heerlijk uit zeg!
    xo, cheyenne

    Reageer...
  • Daya

    Ik heb er nog een rijpe banaan per persoon aan toegevoegd… Heerlijkkkkkk

    Reageer...
  • Lore

    Ik maak ze vaak zondagochtend en smeer er een laag zelfgemaakte chocopasta (notenpasta + cacaopoeder) over en strooi er wat geraspte kokos overheen en wat fruit in stukjes (vb kaki, appel, banaan,..) en dat smaakt heerlijk! Ik heb zo al mijn voedingsstoffen binnen en ik voel me super energierijk!

    Reageer...
  • Eva

    Hoe lang kan je deze bewaren?

    Reageer...
    • Lauriëtte

      Goede vraag, maar ik durf je er helaas geen antwoord op te geven. Ik denk (not sure) dat het luchtdicht en gekoeld wel een aantal dagen bewaard zou kunnen worden.

      Reageer...
Laat een reactie achter

In samenwerking met
  • Interesse in een samenwerking?