Paprikasoep; Homemade & Overheerlijk!

Qua groenten ben ik best een moeilijk meisje. Ik eet het wel, maar echt lekker vind ik het niet, met een aantal uitzonderingen daargelaten. Paprika is bijvoorbeeld een groente die ik echt niet lekker vindt. Daarom eet ik het ook alleen maar als het heel erg klein gesneden is en je het eigenlijk niet zo goed proeft. Gek genoeg ben ik weer wel een groot fan van paprikachips, maar volgens mij ben ik daar niet de enige in haha. Toen ik een recept voor paprikasoep tegenkwam dacht ik in eerste instantie gelijk: ‘iew bah’, maar wilde ik het toch wel proberen. Misschien valt de paprikasmaak wel mee en als je het niet probeert, dan weet je het niet!

Op mijn iPhone heb ik de weekmenu applicatie waar elke week weer allemaal nieuwe recepten te vinden zijn! Zo ook dit recept voor de paprikasoep. In het originele recept zit ook nog een hele uitleg hoe je lekkere crostini’s erbij kan maken maar ik had zelf voor simpele witte pistolets gekozen, besprenkeld met wat olijfolie, peper en zout, ook heel erg lekker!

Ingrediënten voor de paprikasoep (2 Personen)

– 2 paprika’s
– 2 kippenbouillonblokjes
– halve ui
– 3 zongedroogde tomaatjes

Stap 1: Snij de ui in kleine stukjes en de paprika in reepjes.

Stap 2: Maak de bouillon met 0,75 liter water en twee kippenbouillonblokjes.

Stap 3: Fruit in een andere pan de ui en voeg hier vervolgens de paprika aan toe. Bak dit twee minuten. Voeg daarna de zongedroogde tomaatjes toe.

Stap 4: Voeg de kippenbouillon toe aan het mengsel met de ui, paprika en zongedroogde tomaten.

Stap 5: Laat het geheel 10 minuten koken.

Stap 6: Pureer de soep met een staafmixer. (Is het niet super efficiënt om de inhoud van de pan in een blender te doen? Gaat een stuk sneller volgens mij. Heeft iemand ervaring met soep in een blender?)

Tadaa! Klaar! Je kan het nog een beetje extra op smaak brengen met wat peper en zout maar ik vond dat dat eigenlijk niet nodig was. Ik was blij verrast, zeker omdat ik eigenlijk helemaal geen paprika fan ben! Qua smaak deed de paprikasoep me een beetje denken aan tomatensoep! :)

PaprikasoepPaprikasoep

Eet smakelijk! Hebben jullie wel eens paprikasoep gemaakt?

Gerelateerde artikelen

Reacties

Laat je ook een reactie achter?

  • Nathalie

    Wil ik wel eens proberen!

    Reageer...
  • Tessa

    Dit recept wil ik ook wel eens uitproberen! Het klinkt heel lekker en met zo’n broodje erbij ziet het er heerlijk uit!
    Liefs, Tessa

    Reageer...
  • laralaurentia

    Paprikasoep heb ik nog nooit ergens op de kaart zien staan of van gehoord. Het lijkt mij wel erg lekker en het is vrij simpel om te maken. Van de week heb ik overigens wel spinaziesoep gehad, dat was best wel lekker eigenlijk :)

    Reageer...
    • Lauriëtte

      Probeer het eens een keer! Spinaziesoep klinkt niet erg lekker maar misschien is dat net zoals paprikasoep toch onverwachts heel lekker!

      Reageer...
  • Noelle

    Oh heerlijk! Ik hou van paprika. Lekker braden… Soep heb ik nooit zelf gemaakt maar ik zou het wel eens een keer willen proberen!

    Reageer...
  • Karlijn

    Normaal vind ik paprika verschrikkelijk (2 jaar geleden kreeg ik bij mijn Italiaanse gastgezin op de eerste avond een gevulde paprika voorgeschoteld. Jakkie jakkie bah maar ik moest van mezelf alles opeten) maar in soep is het verrassend lekker :)

    Reageer...
    • Lauriëtte

      Ja gek is dat he! Ik heb precies hetzelfde! Hoewel ik het de laatste tijd ook wel iets makkelijker begin te eten.

      Reageer...
  • Fleur

    Oh dit ziet er zó lekker uit! Snel eens maken :)

    Reageer...
  • Anneleen

    Ik vind paprikasoep erg lekker! Leuk en makkelijk receptje!

    Reageer...
  • Kiss & Make-up

    Lekker! Ik hou echt van paprikasoep, en graag ook een beetje pikant.

    Reageer...
  • melissa

    Het leukste aan dit recept vind ik dat ik alle ingredienten ken en snap wat ik moet doen. Het ziet ook lekker uit! Soms heb je hele leuke recepten op blogs maar snap ik niks van het ingredienten lijstje, haha. Ik heb serieus zin om te koken vanavond voor mijn familie. Oh, en heb meteen ook even de app gedownload.

    Reageer...
  • Suzanne

    Hmm, ziet er heerlijk uit!

    Reageer...
  • Rianne

    Oooh lijkt me heerlijk!

    Reageer...
  • Liliane

    Paprikasoep heb ik nog nooit zelf gemaakt, wel gehad geloof ik.
    Als jij dit als niet paprika-fan lekker vindt moet ik het ook maar eens proberen te maken ;)

    Reageer...
  • Ines

    Dit ga ik toch eens proberen!

    Reageer...
  • Alyssa

    Mmm, deze ga ik zeker weten een keer maken!!
    Oh, soep kun je trouwens echt beter met een staafmixer doen hoor! Ik probeerde laatst soep te blenden, maar omdat ‘ie vrij dun was ging dat nogal fout haha! Het kwam zo aan de bovenkant van de blender eruit :P Maar goed, ligt eraan hoe dun/dik de soep is denk ik!

    Reageer...
    • Lauriëtte

      Oeh haha dat klinkt niet best! Deze paprikasoep is inderdaad ook vrij dun dus dat is dan geen succes met de blender denk ik haha! Bedankt voor je tip!

      Reageer...
  • BestKristen

    I see you don’t monetize your page, don’t waste your traffic, you can earn extra bucks every month.
    You can use the best adsense alternative for any type
    of website (they approve all websites), for more info simply search in gooogle: boorfe’s
    tips monetize your website

    Reageer...
Laat een reactie achter

In samenwerking met
  • Interesse in een samenwerking?